红旗招展，江山如画；百年华诞，举国同庆。2021年7月1日上午，庆祝中国共产党成立100周年大会在北京天安门广场隆重举行，湖北经济学院旅游与酒店管理学院教授、湖北楚菜研究院院长邹志平受邀在天安门广场现场参加庆祝大会，见证这一伟大历史时刻。
在中国共产党百年华诞当天，受邀参加庆祝大会，邹志平感慨万千：有幸参加庆祝中国共产党成立100周年系列活动，是对中国共产党成立100周年来波澜壮阔的光辉历程进行的一次深刻学习，更是一次精神上的洗礼。习近平总书记在发表重要讲话结束语时强调：“全体中国共产党员，党号召你们，要继续为实现人民对美好生活的向往不懈努力！”，瞬间感受到了肩上沉甸甸的责任和使命。
作为一名中共党员、一名烹饪教育者和楚菜大师，邹志平表示：展望新时代，要始终锚定爱党报国、履职尽责的人生目标，感党恩、听党话、跟党走，坚持不折不扣地用实际行动践行自己的入党誓言，立志和全省餐饮同仁一道，直面挑战，苦干实干，努力为满足人民群众对美好生活的向往而努力奋斗；为建设美食强省，为促进湖北高质量发展贡献自己的智慧和力量！
